- Eine Analyse der Produktionskapazitäten von 186 Staaten hat ergeben, dass mehr als ein Drittel von ihnen höchstens zwei der sieben grundlegenden Lebensmittelkategorien abdecken kann.
- Der Gemüseanbau ist die gravierendste strukturelle Schwäche der Welternährungswirtschaft – nur 24 Prozent der untersuchten Märkte erreichen in diesem Bereich Selbstversorgung.
- Viele Länder sind bei ihrer Versorgung auf einen einzigen dominanten Handelspartner angewiesen, was ihre Verwundbarkeit bei plötzlichen Lieferunterbrechungen drastisch erhöht.
Das einzige wirklich nahrungsmittelautarke Land der Welt
Forscher der Universität Göttingen und der Universität Edinburgh haben in der Fachzeitschrift Nature Food eine Studie veröffentlicht, die die Resilienz der Ernährungssysteme von 186 Ländern bewertet. Das Forschungsteam unter der Leitung von Dr. Jonas Stehl untersuchte nationale Märkte anhand von sieben Lebensmittelkategorien, die in den Ernährungsempfehlungen des WWF Livewell definiert sind. Die Ergebnisse wurden im Jahr 2025 veröffentlicht.
Die bewerteten Kategorien umfassen:
- Obst,
- Gemüse,
- Milchprodukte,
- Fisch,
- Fleisch,
- Hülsenfrüchte,
- Nüsse und Samen,
- stärkehaltige Lebensmittel.
Das einzige Land der Welt mit vollständiger Nahrungsmittelautarkie ist Guyana. Dieser südamerikanische Staat hat rund 850.000 Einwohner. Die Ernährungssicherheit Guyanas geht auf gezielte staatliche Investitionen zurück, durch die die nationalen Ausgaben für die Landwirtschaft um nahezu 470 Prozent gestiegen sind.
Die guyanische Regierung hat die Anbaufläche für Mais und Soja verdreifacht – von 4.047 Hektar auf 12.141 Hektar – und damit die Einfuhr ausländischer Futtermittel vollständig eliminiert.
Unmittelbar hinter dem Spitzenreiter folgen China und Vietnam, die den Bedarf ihrer Bevölkerung in sechs Lebensmittelkategorien aus eigener Produktion decken können.
Nur jeder siebte Staat erreicht Unabhängigkeit in mindestens fünf Kategorien. Mehr als ein Drittel der analysierten Länder – insbesondere afrikanische Staaten – schafft es, höchstens zwei Kategorien abzudecken.
Eine vollständige Importabhängigkeit, also ein Wert von 0, wurde für folgende Märkte festgestellt:
- Afghanistan,
- Vereinigte Arabische Emirate,
- Irak,
- Macau,
- Katar,
- Jemen.
Wie viele Länder produzieren genug Gemüse?
Die Studie legt tiefgreifende Ungleichgewichte in der globalen Agrarproduktion offen. Ganze 65 Prozent der Staaten erzielen Überschüsse bei Fleisch und Milchprodukten. Das gravierendste Problem bleibt die Produktion von frischem Gemüse – lediglich 44 Länder, entsprechend 24 Prozent der untersuchten Märkte, erfüllen die Kriterien der Selbstversorgung.
Die Zahl der Länder, die ihre Bevölkerung in einzelnen Kategorien eigenständig ernähren können, variiert erheblich je nach Lebensmittelgruppe.
Der detaillierte Vergleich der Forscher ergibt folgendes Bild:
- 120 Märkte sind im Fleischbereich selbstversorgend,
- 88 Märkte sind im Obstbereich selbstversorgend,
- 87 Märkte sind im Bereich Milchprodukte selbstversorgend,
- 85 Märkte sind im Bereich Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen selbstversorgend,
- 84 Märkte sind im Bereich stärkehaltiger Lebensmittel selbstversorgend,
- 47 Märkte sind im Fischbereich selbstversorgend.
Auch wohlhabende europäische Staaten bleiben von Importabhängigkeit nicht verschont. Deutschland produziert im Inland nur 35 Prozent der empfohlenen Gemüsemenge.
Das Vereinigte Königreich importiert Produkte aus fünf Kategorien und erreicht Selbstversorgung ausschließlich bei Fleisch und Milchprodukten. Keine Wirtschaftsunion deckt mit ihrer eigenen Produktion auch nur die Hälfte der analysierten Kategorien ab.
Warum ist Nahrungsmittelautarkie so schwer zu erreichen?
Zahlreiche Länder stützen ihre Versorgung auf einen einzigen Handelspartner, der mehr als 50 Prozent aller importierten Waren liefert. Dieses Phänomen betrifft beispielsweise Mittelamerika, das stärkehaltige Lebensmittel aus den USA bezieht.
Dr. Jonas Stehl, Wirtschaftswissenschaftler an der Universität Göttingen, hat auf die Risiken einer solchen Handelsstruktur hingewiesen:
Eine starke Importabhängigkeit von einzelnen Ländern kann Nationen vollkommen schutzlos zurücklassen.
Der Forscher betonte zugleich, dass vollständige Autarkie nicht immer die wirtschaftlich sinnvollste Wahl sei.
Dr. Jonas Stehl erläuterte den Grund dafür:
Eine geringe Selbstversorgung ist grundsätzlich nichts Schlechtes. Es gibt legitime und oft vorteilhafte Gründe, warum ein Land den Großteil seiner Nahrungsmittel möglicherweise nicht selbst produziert.
Zu den wichtigsten Hindernissen für die lokale Produktion zählen natürliche Faktoren wie:
- Niederschlagsarmut,
- geringe Bodenqualität,
- unbeständige Temperaturbedingungen.
In vielen Fällen ist die Einfuhr schlicht kostengünstiger. Es gibt jedoch Krisensituationen, in denen das Fehlen eigener Produktion die Bevölkerung hart trifft. Dr. Stehl formulierte es so:
Ein niedriges Maß an Selbstversorgung kann jedoch die Fähigkeit eines Landes verringern, auf plötzliche globale Störungen der Lebensmittelversorgung zu reagieren – etwa durch Dürren, Kriege oder Exportverbote.
Das wachsende Interesse an nationaler Produktionssouveränität hängt unmittelbar mit dem weltpolitischen Klima zusammen. Dr. Stehl merkte an, dass die Wiederbelebung des Interesses an nationaler Nahrungsmittelautarkie auf breitere politische Veränderungen hinweisen könne – darunter aufkommender Nationalismus und das Bestreben einiger Länder, ihre Abhängigkeit von ausländischen Staaten zu verringern.
